盐枭张泰今年五十岁，鄱阳县人，身材高大壮实，一只大鼻子像茄子一样挂在脸上，很有特色。
张泰的父亲是一个鱼贩子，张泰十六岁便跟随父亲在鄱阳湖沿岸收鱼，然后到远离大湖之地卖鱼，赚取差价。
他走上盐枭这条路十分偶然，在他三十岁那年夏天，收了一批鱼卖不掉，他担心腐烂，便买了不少私盐腌鱼，结果发现腌鱼特别好买，每次都一抢而空，很快他便发现真相，大家喜欢的不是鱼，而是鱼上的盐。
从此，张泰开始卖重盐鱼，三年后，他被鄱阳县衙以贩卖私盐罪抓捕，官府指控他卖重盐鱼就是变相的卖私盐，他被判处死刑，等秋后处斩。
但他运气不错，在距离处斩还有一个月时遇到了大赦，他侥幸逃脱一命，又花五百贯钱收买了县尉，他终于获释了。
在获释后的第三天，他便带着家人和百名手下来到长山岛，占岛为王，正式走上了盐枭之道。
专做盐枭二十年，张泰不仅成为江南西道最大的盐枭，控制了七成的市场，十年前又进军荆湖南路，以长沙县为根基，大肆在荆湖南路贩卖私盐。
此时，张泰有多少钱他已经不知道了，他现在的奋斗目标已经不再是钱，而是为了成为一个割据势力，他招兵买马，招募了五百士兵，配备了上百艘船，以长山岛为根基，一旦条件成熟，他就将占领鄱阳县。
“父亲，出大事了！”张泰的次子张丹忽然在屋外焦急地大喊起来。
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