宰杀后悬挂在木桩上面。
在阳光下，羔羊自带的油脂就跟即将软化的雪花一样。
碰一下，弹三下。
尤其是在屁股那块，两坨雪白的油脂显得格外瞩目。
将羔羊切块之后，三白两红的肉质纹理显得很是均匀。
将羔羊肉丢在铁锅里。
只加入了清水，便开始烧火炖煮。
这个在山坡上随手搭建起来的露天厨房。
看起来简陋不已。
但是随着火候和时间的流逝。
一股肉眼都能够看得见的浓香，开始溢出屏幕。
让坐在这都市里面的傅明仿佛都能够闻得见。
有些吃过的美食，看见的时候能够想象出味道。
可是那些看着很好吃，但是想象不出味道的美食才是最挠人的。
傅明原先还不甚在意，但是随着画面中毛勒将铁锅掀开。
在奶白色的汤水中，不断沉浮的羔羊肉。
散发着致命的吸引力。
被炖煮到有些酥烂的骨头，让人有着很想要一吸的冲动。
肉质的纹理之间在高清的镜头下，清晰可见。
一颗浓厚的汤水缓慢流淌过，就好似流进了傅明的喉咙里。
让他不由自主的干咽了一下口水。
紧接着被煮好的羊肉，被毛勒用小刀一块块的切了下来。
被堆积在盘子里面。
在高清的镜头下，肉块与肉块的碰撞之间。
还能看得见，肥肉与瘦肉之间的碰撞像是傅明的理智再与食欲作斗争。
一块块的羊肉像一座小山一样的堆积在盘子里。
此时镜头下也出现了这道菜的名字。
手抓肉！
“这是夏天最后的团聚，接下来等待毛勒的，是连续几天的风餐露宿，外孙也要告别牧场，到山下的定居点生活。”
“入夜，乌云散去，凌晨，踏上征程，人类从逐水草迁移的动物那里获得灵感，开始游牧夏秋牧场之间，直线距离接近九十公里。”
“山路崎岖，他们要用整整7天才能走完，每一年的草木枯荣，毛勒都沿着季节指引的方向，辗转不停，羊群不仅是能量来源，也是他们全家的生计所在。”
在享受完食物之后，毛勒从一位慈祥的外公，化身成了领头的迁移者。
架着骏马，手中持着赶羊鞭子。
要将这群羊，从夏季的牧场迁移到秋季的牧场。
整个过程中间，傅明看见了川流不息的河流。
瞥见了凶险万分的急道，也有弥漫着黄沙的黄沙路。
以及在夜晚下的风餐露宿。
就像是一场勇士的冒险。
也激发起了傅明心中的热血。
哪怕裹上了西装革履，童年时期向往的将军骑士的热血也是未曾熄灭。
这样精彩又原始的旅程是伸出格子间的傅明永远也无法想象的。
“三个月后，毛勒迎来真正的考验，迟来的降雪让他比预期晚了近四十天，才得以进入冬牧场，冬牧场深处荒漠，积雪是唯一的水源。”
“草料稀少，毛勒需要严格控制羊群啃食范围，保证他们安全度过严冬，那是明年的希望。”
傅明还在为心中逐渐觉醒的热血感到兴奋。
紧接着就看到原本一片碧绿的草原变成白雪皑皑的一片。
积雪带来的是草木的枯竭。
羊群和毛勒身上都覆盖上了一层稀薄的积雪。
也预示着他们走了许久的路程。
看到这里傅明这才似有若无的明白过来。
原来羊群是需要不同的季节赶往不同的牧场。
一直以来他的认知都停留在一片草原可以允许一群羊吃好几年呢。
“冬季，牧民蓄养的多为成年羊只，华国牧区最东端，人们用一种颇为复杂的方式烹饪多年生羯羊。”
“卵石内部炙烤，奶桶密闭增压，内外同时加热，带皮闷烤的羊肉汁水丰盈，并带有独特的炙烤香。”
“极致的味觉体验在羊胸口，刀锋过处，张力十足的油脂迎刃涨开，免密浓烈，余香满口。”
牧民在赶羊之余便开始制作一种属于他们的美食。
羊肉先被火枪烤到表皮发黄，再将羊肉切块。
随后放到经过烈火烧制的卵石上面。
看似不起眼的卵石此时已经储存了打量的高温。
再与羊肉接触到那一刹那。
羊肉自带的雪白油脂，立马发出“滋滋”的油香。
伴随着沁人心脾的香气，羊肉被烤好的部分也是飞快的蜷缩在一起。
光是这一道工序，就已经看的傅明口水直流。
但是紧接着各种葱姜蒜等等调料被加入。
牛奶桶也随之被密闭，给予里面的羊肉压力。
羊肉先是经过炙烤的香气尚未消散，又被自身溢出来的汁水形成绵密的羊汤。
又有烤制的香气以及炖煮的肉羊，在开桶的那一刹那。
就已经牢牢的抓住了屏幕前。
每一位馋虫的心思。
紧接着这还没完。
一大块羊肉被摆在案桌上面。
因为表面的烤制，导致表面的羊皮锁住了里面的油脂。
而随着牧民刀锋落下的那一刻。
肥腴的羊肉就像是熟了的瓜果一样。
一碰就绽放开了。
伴随着高清的镜头。
傅明看见了每一块肥肉绽开时那种层层叠加的食欲。
这一刻，他的味蕾疯狂的锤骨。
他从未想过自己居然有这么想要吃东西的一刻。
或许是以前的自己每次都是匆匆一块三明治或者一杯咖啡应付了事。
这一次的胃开始带领着他的思绪造反。
一声回味悠长的声音从胃部发出。
“嗝~”
“寒冷的冬夜里，也有美味，马肉，是哈萨克牧民们过冬的重要储备，化雪取水，准备腌制马肉，哈萨克的食谱中马肉和马肠占有重要地位。”
小主，这个章节后面还有哦^.^，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！