众人没有预料到的是，晚上的生意竟比中午还好。
但这一切都在秦知意的预料当中。
夜里算账的时候，管事兴高采烈地告诉秦知意：“掌柜的咱们今日卖了三百零二两五百三十文，除开酒水菜肉之类的本钱，净利润一百八十两。”
秦知意点点头，冲着斐承晟道：“斐公子觉得咱们这生意如何？”
这一刻，她竟有些期待他的认同。
斐承晟道：“已经超乎我的预料了。”
他的确是这么想的。
当初得知秦知意有想开酒楼的打算，他就没想过能够盈利。
她喜欢，他给她开便是。
甚至在留下二十个小乞丐的时候，他也全凭她自己意愿。
但一次又一次，事实全都证明，这个小女人做的一切都是对的。
秦知意又道：“我倒是有个想法，今日酒楼的成果，大家也都是见证了的。原本说的试工期是一个月，可我跟大家相处也有半个月有余，所以我决定，从今天开始，你们全都转正，正式成为我诚意酒楼的一员。”
众人闻言，全都面露喜色。
成为正式的一员就代表着工钱会涨，也代表掌柜的愿意让他们留在这里做工，他们再也不用担惊受怕，唯恐被掌柜地打发出去。
于是齐刷刷冲她和斐承晟跪下：“多谢老板和掌柜的。”
两个小家伙也在旁边，他们懂不了那么多，但就能看得出来，他们都喜欢阿娘，也在这个时候格外高兴。
秦知意又冲着他们道：“虽说成为正式员工了，但也不是那么简单，我们必须签订保密协议，方才生效。”
话音刚落，斐承晟已经吩咐贺长铉把之前准备好的纸张拿了过来。
贺常铉拿出纸张，秦知意冲他点点头，贺长铉顺便把里面的内容全部念给大家听。
大抵意思是，成为酒楼里的一员以后，必须签订五年的契约，在这五年内，不可以离开酒楼去别的地方做工，不得泄露酒楼里的任何秘密，也不得告诉外面的人自己的收入。
厨师不能把菜谱告诉其他人，即便五年后离开这里，这里她写得心配方以及菜谱，也不可以用作其他。
在酒楼干活的五年内，绝对不能说任何诋毁酒楼的话，否则的话，不仅要罚银子，还要送去见官。
贺常铉读完，秦知意又看向众人：“这就是我对你们的要求，工钱每个月初一连带着奖金一起发，你们要是愿意了，就在上面签字按手印，若是不愿意，这段日子的工钱我还是照付，现在就可以拿钱走人。”
其实贺常铉读的这些要求，他们全都听得清清楚楚，对他们而言，这本就是他们应该做的，哪里还需要条约的约束。
但有了条约，不但他们有了保证，能换老板安心。
大厨率先开口道：“我愿意，我签，老板和掌柜的写这些，其实也是为了让我们安心，最起码我们五年内都有银子赚，都有饱饭吃。”
“对，你说得对，我也签，跟着这么好的掌柜的，还有老板，就算是打死我，我也不走。”
秦知意点点头，让人拿来朱砂以及毛笔。
会写字的在上面写自己的名字，不会的就按个手印。
大家排着队，跟在后面，很快东西就弄完了。
弄完之后，大厨就开始煮饭，其余人则开始打扫卫生。
秦知意趁着这个机会，把十二个半大小伙子也叫到身边来。
“刚才给他们的约定也是给你们的约定，你们可都记好了？”
十二个小伙子齐刷刷点头：“我们都记住了。”
秦知意再次道：“那好，总而言之，从你们决定跟着我的那一天起，你们就是我的人，前几天我已经托人去衙门给你们办理户籍，这两天应该就下来了。以后你们就先在酒楼这边帮忙，不忙的时候，贺常铉还会教你们练功，也就最近几天开业，需得给你们在这里忙，往后生意稳定了，你们就有闲工夫练功念书识字，要记住，现在的辛苦都是给你们未来做准备的。”
“至于你们在这里帮忙，每个月也有工钱，一人三百文，往后还会涨。”
十二个半大小伙子继续朝着她磕头，一个个看向她，眼神里都是朴实极了的感激。
另一边，李满仓看着桌子上的几个菜，眉头拧在一起。
他以为诚意酒楼的价格低，那么菜肯定会次一些。
可没想到，等他让人买回来，还真的是数量多，单单是肉菜，里面都是实打实的肉，分量还不少。
米铺老板看着饭菜，这可是他自己掏腰包买的，于是小心翼翼地道了句：“东家，容我说一句，这菜无论是在量还是在色泽上面，还真的是不差。就是这味道……要不，你先尝尝？”
李满仓哼哼了一声，拿起旁边的筷子夹了一口放进嘴里。
即便是菜有点凉了，可肉放进嘴里依旧鲜嫩无比，滑不留口，就连原本排斥的他，也忍不住抱着碗吃了一大碗米饭。
等吃饱以后，他将碗放到一边，哼了一声：“味道倒也算是可以，但咱们酒楼的也不差。明天早上开始咱们也做打招牌，就打……八折，对，全部八折。”
米铺掌柜的尴尬道：“可是东家，我买这个菜的时候特意瞧了眼价格，同类菜品就是咱们酒楼的八折，咱们要是再打八折，其实不就一样了嘛……”
他心道，价格一样，可是量不一样，还是人家赢了。
“那就七折，不对六折，他们吃饭不是送小菜送鸡蛋吗？咱们也送！他们送一个小菜，咱们就送两个，他们送一个鸡蛋，咱们送两个鸡蛋，对，就这么办！”
说完，已经站起来，往自家酒楼去了。
次日清晨，李满仓家酒楼已经锣鼓震天响了。
掌柜的站在门口大声喊，所有菜品全场六折。
可因为大早上的，吃正餐的本来就不多，即便他们这么吆喝，也没有一个人来。
大家纷纷朝着诚意酒楼走，只因为诚意酒楼的早餐种类多，量大实惠，昨天吃了两样就饱了，其余的还没有尝过。
最最重要的是，他们听到诚意酒楼今天又有新品了。
以往不敢尝试的，昨天尝试过以后，都赞不绝口，今日他们去了，定要多尝一尝。
所以李满仓酒楼这边再吆喝，过来张望的人都寥寥可数。
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