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九零看看 >> 重生火红岁月,让激情燃烧吧 >> 第58章 大年夜

大过年的,自然菜品比较多。

秦淮茹和她婆婆贾张氏,与一大妈张罗着包了一大堆五花肉、酸菜、胡萝卜馅儿的饺子。

傻柱则烧了两条黄花鱼、炒了一盘“木须肉”,做了一碗“红烧五花肉”。

在这个时期,

大家伙儿不仅仅是日子过得不宽裕,而且受气候、还有交通运输的限制。

所以北方人过年,大抵是没有南方人做的菜品多的。

就像在巴蜀省的广大农村,便是再穷再穷的家里过年之时,也会弄上7,8个菜。

哪怕他们弄一盘腊肉、炒一个鸡鸭下水,再弄一碗麻辣血旺、清水煮一条鱼。

再加上用红萝卜炖点鸡、用竹笋烧只鸭。然后再用白萝卜丝、豆腐干什么的,调两个凉菜。

那样过年的7,8道菜,也就齐活了。

郑皓在自己家里,做好了几道菜,然后就端着这些东西,凑到秦淮茹家开始团年。

“哟,喝这么好的酒啊?”

一大爷站起身来,“小郑,赶紧坐,咱们聚在一起就是缘分。今儿好好的、过个热热闹闹的大年。”

贾张氏看见郑皓端过来的菜品,不由皱了皱眉:“这都是些啥菜呀?像是过年吃的吗?”

傻柱懂行,赶紧开口打断贾张氏的话,“哟,没看出来小郑,你还是吃家儿啊!”

今天郑皓做的菜,有一盘香煎鱼籽,一盘爆炒鸡下水,一盘回锅肉。

另外还烧了一条鱼、一碗梅菜扣肉。

因为今天中午,自己没有帮着许大茂对抗傻柱。

所以现在傻柱对郑皓的观感,已经明显改善了不少,“哎呦喂您嘞!我早就馋爆炒鸡杂、香煎鱼籽了。”

一大妈笑道:“你自己就一厨子,还缺这口吃食?”

“不一样。”

傻柱摇摇头,“我在轧钢厂的食堂里,不能做这两道菜。否则的话,厂里的领导说我净整些上不了台面的东西。

厂领导吃不愿意吃这些东西,那我也不敢做啊。可在家里呢,我又做不成。”

一大爷不解,“这是为啥?在菜市场里这些鸡杂,鱼仔都没人要...大家伙儿嫌费油。”

“可不是这理儿嘛!一大爷,您算是说到点子上了。”

傻柱一拍大腿,“要想做爆炒鸡杂、香煎鱼籽,没大勺大勺的油可不成啊...忒腥,做出来也不脆。

再说了!人家小郑老家的巴蜀厨子,他们最是擅长做这些下水。那些厨子,能把别人弃如敝履的东西,活活整成人间美味来。”

听到傻柱这么一说。

在场的众人顿时明白过来了:厂里面的大食堂里,倒是不缺油。

可人家厂长、书记他们安排傻柱做菜,那是用来招待兄弟单位、或者是来检查工作的上级领导的。

他们不吃这些东西...至少在那种场合下,这些领导们是不会吃的。

——市井百姓吃的是解馋、吃的是过瘾。

像轧钢厂的领导,到了他们那个层级的人。人家吃的是意境,吃的是氛围,吃的是菜品以外的东西...

领导们不吃这些江湖菜品,傻住自然没剩菜往家里带。

但傻柱要想在家里,做这些菜品来解馋、用来下酒的话。

那也不现实:

因为傻柱他自己,也是吃定额供应油的。

他哪有那么多的油,用来爆炒鸡杂、香煎鱼籽?

就郑皓拿过来的、这么简简单单几盘菜,经过傻柱这么一解释。

在场的人,不禁都对郑皓刮目相看:这个小郑!他过日子可真够奢侈啊!

他拿过来的酒是精装五粮液,而且还是没拆封的...

人家拿过来的菜,全是油汪汪的硬菜!

像傻柱清蒸的那两条黄花鱼...那还不是为了省油吗?

在这个时期,大家伙儿谁不想吃炸的香喷喷,油亮亮的红烧鱼?

还不是因为家里食用油紧张,以至于大家伙都吃不起嘛!

郑皓打开酒盖开始挨个儿倒酒。

惊的一大爷赶紧起身:“瓶口抬高,甭洒了。这么好的酒...可不敢浪费。”

易中海8级钳工,一个月的工资86块9。但即便他的工资这么高,这一辈子,一大爷他也没喝过这么好的酒。

傻柱倒是捡残酒,喝过这些茅台、五粮液的。

只听他笑道,“一大爷,您别管它是什么酒,既然小郑把这酒拿过来了,那就是诚心请您我几个喝的...甭客气,只管喝就是了。”

“哎,先说好。”

傻柱谈性颇高,“咱今天晚上第一杯酒,得敬老太太。”

大家点头,“应该的。”

“这第二杯酒呢,要敬我们一大爷。”

众人附议。

傻柱呵呵一笑:“这第三杯酒呢,就该敬我们的郑皓同志...这才是一位好同志啊!”

秦淮茹一愣:“为啥?按照年龄、按照资历来说,不应该敬你吗?”

傻柱差点没被秦淮茹这句话,给噎死:“敬我就敬我,不带吗。诶~我说敬郑皓啊,这是有道理的。”

“你们看看今儿晚的菜。”

傻柱有意卖弄他的见识:“这香煎鱼籽、爆炒鸡杂,这是用来干嘛的?嘿,这是给我们三个爷们儿,用来下酒的。

再说这道红烧鱼...那是给孩子们,给一大妈、给棒梗儿奶奶吃的。”

“大家再看看这一道梅菜扣肉。这不要说,大家也猜到了吧,这是给谁吃的?”

大家异口同声:“老太太!”

“对咯!”

傻柱一拍桌子:“大家伙儿说说,人家郑皓兄弟,准备的贴心不贴心?”

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